Babi Panggang dengan Saus Madu dan Kecap

Berikut adalah resep untuk “Babi Panggang dengan Saus Madu dan Kecap”:

Bahan-bahan:

500 gram daging babi (dapat menggunakan bagian daging yang Anda sukai, seperti tenderloin atau bagian punggung)
3 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan madu
2 sendok makan minyak zaitun
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh jahe segar, parut
Garam dan merica secukupnya
Secubit bubuk cabai (opsional, jika Anda suka pedas)
Sejumput wijen untuk taburan (opsional)

Siapkan daging babi dan potong sesuai keinginan. Pastikan untuk membersihkan daging dari lemak berlebih dan bagian yang tidak diinginkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus tomat, madu, minyak zaitun, bawang putih cincang, jahe parut, garam, merica, dan bubuk cabai (jika digunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Letakkan potongan daging babi dalam wadah dangkal atau plastik ziplock, lalu tuangkan campuran saus ke atasnya. Pastikan daging terbalur rata dengan saus. Tutup wadah atau plastik ziplock dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam (lebih lama lebih baik, biarkan semalaman untuk hasil yang lebih enak).
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
Siapkan loyang oven dan alasi dengan kertas panggangan atau olesi dengan sedikit minyak zaitun agar daging tidak lengket.
Setelah daging marinated, letakkan potongan daging babi di atas loyang oven dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit, atau sampai daging matang dan permukaannya berwarna kecokelatan.
Sementara itu, sisa saus yang ada di wadah bisa Anda rebus dalam panci kecil hingga mengental menjadi saus. Gunakan saus ini untuk melumuri daging saat dihidangkan.
Setelah daging matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak sebelum disajikan.
Sajikan daging babi panggang dengan saus madu dan kecap yang dihasilkan tadi. Taburkan sedikit wijen di atasnya untuk hiasan jika diinginkan. Nikmati dengan nasi hangat atau sayuran rebus sebagai pendamping.

Selamat mencoba!