Skip to main content
Media

Daftar Istilah Babi dalam Makanan dan Minuman

By March 28, 2023May 23rd, 2023No Comments

Istilah babi tidak hanya ham atau pork loh. Ada banyak istilah yang biasanya digunakan dalam komposisi makanan di restoran. Mulai dari bahasa Inggris, Jepang, China hingga Korea. Berikut istilah babi yang biasa dipakai pada makanan.

  1. Pig: seekor babi muda, berat kurang dari 50 kilogram.
  2. Pork: daging babi dalam masakan.
  3. Swine: istilah untuk keseluruhan kumpulan spesies babi.
  4. Hog: babi dewasa, berat melebihi 50 kilogram.
  5. Boar: babi liar/celeng/babi hutan.
  6. Lard: lemak babi untuk membuat minyak masak dan sabun.
  7. Bacon: daging hewan yang di-slice, terutama babi.
  8. Ham: daging pada bagian paha babi.
  9. Sow: babi betina dewasa.
  10. Sow milk: susu babi.
  11. Porcine: sesuatu yang berkaitan atau berasal dari babi, banyak ditemukan di obat-obatan.
  12. Bak: daging babi dalam Bahasa Tiongkok.
  13. Char Siu: daging babi panggang (barbeque).
  14. Cu Nyuk: daging babi dalam Bahasa Khek/Hakka.
  15. Zhu Rou: daging babi dalam Bahasa Mandarin.
  16. Dwaeji: daging babi dalam Bahasa Korea.
  17. Tonkatsu: irisan daging babi dalam kuliner Jepang.
  18. Tonkotsu: ramen yang dilengkapi dengan daging babi.
  19. Yakibuta: babi panggang dalam Bahasa Jepang.
  20. Nuraniku: daging babi dalam Bahasa Jepang.
  21. Nibuta: hidangan dari Pundak babi di Jepang.
  22. B2: sebutan makanan yang berbahan babi di Indonesia.
  23. Khinzir: babi dalam Bahasa Arab dan Melayu.
  24. Kakuni: makanan dari perut babi rebus dalam kuliner Jepang.
  25. Baikwan: iga babi.

(Diambil dari berbagai sumber di internet)